Els alumnes de 3r d'ESO ens han convertit per uns minuts en Ferrans Adria's. Ha estat espectacular. Han preparat dos tallers. En un d'ells ens han ofert la possibilitat de crear caviar de meló amb aroma salat i en l'altre fer raviolis de mango. El procés dels dos tallers ha estat laboriós. Havíem de seguir fil per randa les explicacions que ens donaven els nostres químics de cuina particulars. Hem fet servir una alga per fer espessa la fruita triturada i càlcic per solidificar les bombolles i els raviolis que hem anat creant. Finalment ho hem provat. Cuina moderna i innovadora a l'escola, us ho podeu creure?

De Películas